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开花红糖发糕(6/12)
称出红糖
开水将红糖化开
将低筋面粉过筛后，放入打蛋盆
加入泡打粉
过滤晾凉后的红糖水
倒入打蛋盆
装上搅拌桨；厨师机选择6档进行搅拌
面粉大致混合后加入黑芝麻
加入果干碎
厨师机再次进行搅拌（搅拌次数越多越好，这和后面开花程度有关）；将发糕液装入模具，（我用的是硅胶模，有些模具需要刷点油防粘）；然后震几下去气泡
上蒸锅蒸25分钟左右（中途不要开盖）
关火后焖5分钟左右再开锅