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古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸(2/4)
鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜
肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可