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干贝鱿鱼白菜粥(1/23)
首先，你得有冷饭… 隔夜饭就好啦…
干贝提前20分钟以上洗净、冷水泡发。
干鱿鱼剪丝，煮粥前5分钟再泡就好。 因为泡太久会变韧~~
香菇也是，提前洗净泡发。
香菇挤干水分，去脚，切丝。
白菜洗净，切丝。
备好的食材……
锅内热少许油至5成热，加入香菇，小火爆香。
再加入肉末一起翻炒至肉末变色，加入少许盐翻炒均匀入味，备用。
冷饭加水搅散…
加入2碗水的量，中火煮…
中火煮沸腾5分钟，
加入泡发好的干贝，转小火煮10分钟，期间记得多搅拌，预防溢出或沾底。
10分钟后，加入炒好的香菇肉末。
待粥水再次沸腾，
加入鱿鱼，煮5分钟。
最后加入白菜，烫至白菜微微透明即表示熟了。
加入鱼露或盐 和少许食用油，搅拌均匀。
最后淋上一点香油和胡椒粉。
吃前搅拌均匀就好…
一碗味道鲜美的粥水就完成啦！
看到大大的干贝和鱿鱼丝，你心动了没有？！ 搭配白菜，连粥水都超级清新甜美哦！
老实说，我吃了这一锅了…嘿嘿………