10勺面粉，5勺猪油，盐 ，蔬之鲜适量，和成咸油酥，备用。注意不加水。
和好的油酥是这样的，用手指在面板上一捻，沙沙的，不粘手。
20少面粉，3少色拉油，水适量，和成软硬适中的油皮。
和好的油皮是这样的。把油酥和油皮分别用碗扣上，静置20分钟。
把油皮擀薄，油酥铺在油皮上面，也擀薄，如果粘擀面杖，可以用平滑的小铲子把油酥用力而均匀地抹在油皮上。
把和好油酥的油皮从头到尾卷起来。如果面多，可以从中间划开，卷成两根，不要太粗。
假装这里有一盆事先和好的肉馅，这个步骤我忘了，照片也忘了没照，现在肉馅用完了。这个应该是第一步。方法是350克肥瘦肉馅，加盐，葱，姜，香油，鲜鸡汁，耗油适量，朝一个方向用力搅拌10分钟，成肉馅，备用。
把肉馅放在擀好的剂子里，包成小包子的形状。注意包子的褶不能太厚，一定要捏严实。
把好多小包子扣过来，一个挨一个地放到烤箱的托盘里。稍微离点空隙，不要互相粘连为宜。我这个肉馅不够了，做了仨没馅的凑数，影响美感。
哇呀呀，出锅了，我用的是40分钟，中途出去了一趟，回来看着有点火大了，但仍旧忍不住尝了一个。
用刀子一切，就碎成这样了。搁在嘴里是什么感觉？说入口即化有点夸张，但真的很香很脆啊！
