分类展示食材-咖啡糖液和夹心
1.咖啡力娇酒15g
2.特浓咖啡1-2条，根据制作慢慢调整，制作时候再告诉你们精细哦
3.糖粉6g
4.热水60g
5.手指饼干若干
分类展示食材-奶酪糊材料
1. 马斯卡彭尼奶酪150g
2.糖粉54g
3.蛋黄3个
4.淡奶油150g
5.咖啡力娇酒15g
6.柠檬汁10g
7.吉利丁片10g
8.冷水一碗
分类展示食材-装饰材料
1.可可粉若干
2.糖粉若干
用具篇
1.电子称
2.筛子
3.慕斯圈
4.硅胶刮刀
5.打蛋器
6.裱花模
7.锡纸
在咖啡液中放入15g咖啡力娇酒。搅拌均匀，咖啡糖液就制作好咯。如果后期量不够，可以根据这个方式再调制
慕斯圈调到6寸，用锡纸包好，底部可以放入蛋糕卡纸等托底材料
将手指饼干沾上咖啡糖液注意不要泡的太软，不然口感不好，而且容易踏，只需要四周快快沾上就好
马斯卡彭尼奶酪150g+糖粉54g，打发，但是不要打太过头，不然奶酪会腻
并且分次倒入三颗蛋黄，搅拌均匀
另外拿一个碗，打发150g淡奶油（记得奶油要预先冷藏后打发哦，不然容易失败。碗也可以冷藏下）打发至8-9分浓稠度
隔水加热捞出来的吉利丁片，然后倒入奶酪糊中用刮刀搅拌均匀
开始制作蛋糕，第一层是手指饼干，然后奶酪糊，再手指饼干，再奶酪糊…这里需要注意奶酪糊每一层都需要刮平。手指饼干都需要泡下咖啡糖液。直到最后一层是奶酪糊，刮平后送入冰箱保鲜室冷藏3-6小时
冷藏后的蛋糕拿出来，将可可粉过筛撒在第一层。如果不小心有大颗掉落记得赶紧拿起来
铺上裱花模，撒糖粉。由于我的裱花模太大，所以忘记了应该把多出来的洞封起来。所以这次撒的不好看。大家制作时候可以用透明胶等封住多出来的洞，当然买到合适的尺寸才是最好的
最后可以拿点巧克力银珠或者水果，或者挤奶油，都可以，看大家自己的喜好DIY 。表面做好后就可以把手指饼干贴在蛋糕周围用丝带扎起来
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