简单但好吃的葱炒豆腐(
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豆腐切成小方块,薄薄的。要用嫰一些的卤水豆腐,不能用太硬的超市那种,这道菜豆腐很关键。
大葱的葱白切片。
大葱要多一些。
不粘锅放适量油。
豆腐入锅,小火煎至微黄。刚入锅的时候不要用铲子翻炒,可以用筷子一片片翻身。
倒入葱。
放入盐。边炒边沿着锅边(豆腐以上)淋入一点水,快干了再淋一些,直至出锅。
葱软下来,出香味即可出锅。