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巧克力杏仁饼干【65%可可脂的浓情】(2/9)
黄油软化后搅打至顺滑
加入糖粉及盐搅打均匀即可,无需打发
巧克力隔水溶化后加入黄油中,搅拌均匀
分次加入鸡蛋液,快速搅打均匀,搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠
加入香草精搅拌均匀,筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊
加入大杏仁片翻拌均匀
把面糊装入保鲜袋,放入保鲜膜盒子里造型
放入冰箱冷藏4小时以上,取出切薄片
180度,中层,20分钟左右