冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片(5/11)
核桃仁、花生放烤盘里面,送入提前预热好的烤箱中层,上下火150度,烘烤15分钟,直到烤出香味!
黑芝麻倒入锅中,中小火不停翻炒,也是炒到闻到香味就可以了。
把炒好的黑芝麻、烤好的核桃仁、花生以及枸杞倒入大盆中,提前混合均匀。
清水、水饴、细砂糖倒入锅中。
中大火加热至全部融化后改小火,再用刮刀搅拌,直到温度计显示116度左右。
烤盘里刷上一层薄薄的色拉油,可以起到防粘的作用。
提前混合好的材料倒入熬好的糖浆中,快速搅拌均匀,动作一定要快。
将搅拌好的材料倒入烤盘里面,压紧按平!
定型好后,趁着余温倒扣出来!
用刀切成大长条。
再切成片,这样香脆可口的芝麻片就做好了!