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牛肉干贝鸡蛋豆腐羹(3/13)
食材：牛肉 30克，干贝 15克，鸡蛋1个，豆腐 30克
干贝泡水2小时以上。
豆腐切丁。
干贝用擀面杖压扁。
搓成一丝一丝，这方法要比一点点撕快多了。当然，10个月以下的宝宝还是和下面的牛肉一起打成泥吧。
豆腐汤热水中焯30秒。
牛肉切丁。
沸水中焯1分钟。
将牛肉放入料理机，加少许水打成牛肉泥。
锅中倒少许水烧开，牛肉泥倒入煮开，加入干贝一起煮。 >>这方法可以避免牛肉泥结块。
煮3分钟，加入豆腐，再一起煮5分钟，豆腐块再压压碎。
将鸡蛋打散，淋入搅匀，30秒即可出锅。
完成。