晾至温凉，撒入发酵粉，搅拌均匀，放入蜂蜜，继续搅拌均匀
加入面粉，揉成较软的面团，放在温暖处，发酵。（我每次都是睡觉前揉好面，第二天早上蒸）
根据面团发酵的程度，取适量的碱，放入小碗中，用少许热水化开，将碱水倒入面团，揉匀（多揉一会儿）
将锅内加水，放好篦子，笼布打湿，攥干水分，铺好，把面倒在笼布上，抹平（千万记得，一定不要铺满锅，要在锅边留有宽点儿的缝隙）
盖上锅，饧10分钟，开火，大火，开锅计时，根据面的厚度蒸25～30分钟（我一般都是30分钟）。开锅后改中火。
熟了以后，切成喜欢的大小。切的时候，刀要蘸点水，比较好切。
安装App
