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秘制甜辣鸡爪(3/5)
调料准备好
鸡爪指甲剁掉，冷水下锅，锅里加葱段，花椒，大蒜，姜片，料酒，焯水，捞出备用
放油，热锅，加所有调料爆香，再将鸡爪放入锅里翻炒，炒至表面金黄，倒入热水，没过鸡爪，再倒入老抽，生抽，少量十三香，冰糖，大火煮开，转中火煮25分钟，
大火收汁，加入少量盐
撒上芝麻，出锅，开吃