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网红零食雪花酥(7/9)
准备材料,和小伙伴一起做,所以你们看到的是四人份的材料哈。前面两步顾着说话了,没有拍照,如果有看不明白的留言问我就好。将黄油放入不粘锅,用中小火液化,不用沸腾化开就可以,倒入棉花糖,调小火,用拌刀将棉花糖拌开,这是个力气活。待棉花糖融化与黄油完全融合后,关火加入奶粉拌匀
然后将混合物倒在垫子上,按压均匀。这里注意一下,因为还是比较烫的,可以将硅胶垫包住混合物,四个角轮流覆盖上来按压。按平整后加入蔓越莓和花生,继续按压,按压至均匀即可
再将消化饼干倒入,继续按,此时千万不要太用力,因为目标是将饼干均匀分布而不是压碎,如果压碎较多会影响口感的哦
按压均匀后,将材料平铺于烤盘,进行整形。保留一定厚度,表面可以用擀面杖压平,边上可以借助刮刀等工具。放入冰箱等冷却后切块
按自己想要的大小切块。需要有点硬度才好切哟
侧面是这样的
每一块都饱含了果粒和饼干
切好以后在奶粉里打个滚
甜蜜的雪花酥就做好啦,一口一个,欲罢不能,哈哈