爆炒墨鱼仔(
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墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
倒入酱汁翻炒一分钟即可。
爽脆可口！要来一个吗？
