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腌黄瓜(3/8)
洗干净控水
撒盐腌制
自己做的就是为了干净
酱油,麻椒,八角,煮沸
放凉
完工
是不是很有食欲
给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜3斤,尖椒适量,切开用精盐淹24小时,控干水。 酱油3斤,青麻,八角,烧开,冷凉。 鲜姜,大蒜,切片。 香油,冰糖,少许, 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,冰糖掺进去充分融化,等冷凉后,倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用。 最后盖好盖子就完成了,过个3天以后就可以吃了