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酱爆肉沫茄子煲(4/9)
准备食材
瘦肉沫用料酒腌制半小时
茄子切段
放油，中火煎至茄子酥软盛出。
放油爆香葱姜蒜。
放入腌制好的瘦肉沫炒熟。
放入茄子
翻炒期间加入老抽、盐、味精、料酒。
散上葱绿，摆盘出锅^_^