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砂锅版双椒炒牛肉(3/11)
牛肉洗净，切去筋膜
横着肉丝切成薄薄的片
牛肉片入碗中，放少许酒、淀粉、盐抓匀，腌10分钟入味儿
红彩椒、黄彩椒清洗干净
红彩椒、黄彩椒切小块
砂锅中倒入适量油
倒入彩椒块，加一点点盐炒一分钟， 然后盛出备用
砂锅中再次倒少许油，油稍微热时，倒入牛肉片，中小火，快速用快子划散
转大火，将彩椒全部倒入锅中，混合均匀后出锅
上桌
香喷喷