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杯子蛋糕(5/20)
准备材料 低筋面粉 白砂糖 鸡蛋 柠檬 打蛋器
把鸡蛋打到无水无油的容器里 滴几滴柠檬
准备打发鸡蛋 打发全蛋的窍门 打蛋时可在下面放一盆温水
打蛋时将白砂糖分三次放完 打发全蛋需要10-15分钟
一直打
一直打
继续打
继续打
打到呈白色状 且打蛋器头上的蛋液不会很快滴下 至少10分钟
将面粉过筛
第二次过筛 直接筛到蛋液里
将加入面粉的蛋液均匀搅拌
准备好纸杯
将蛋液倒入容器
细节图
放入烤箱 上管160度 下管160度 时间20分钟
10分钟的时候
完成
细节图
细节图