杯子蛋糕
此款杯子蛋糕无水无油 特别适合新手烘培
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步骤1/20
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准备材料 低筋面粉 白砂糖 鸡蛋 柠檬 打蛋器
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步骤2/20
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把鸡蛋打到无水无油的容器里 滴几滴柠檬
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步骤3/20
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准备打发鸡蛋 打发全蛋的窍门 打蛋时可在下面放一盆温水
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步骤4/20
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打蛋时将白砂糖分三次放完 打发全蛋需要10-15分钟
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步骤5/20
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一直打
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步骤6/20
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一直打
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步骤7/20
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继续打
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步骤8/20
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继续打
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步骤9/20
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打到呈白色状 且打蛋器头上的蛋液不会很快滴下 至少10分钟
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步骤10/20
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将面粉过筛
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步骤11/20
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第二次过筛 直接筛到蛋液里
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步骤12/20
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将加入面粉的蛋液均匀搅拌
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步骤13/20
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准备好纸杯
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步骤14/20
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将蛋液倒入容器
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步骤15/20
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细节图
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步骤16/20
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放入烤箱 上管160度 下管160度 时间20分钟
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步骤17/20
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10分钟的时候
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步骤18/20
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完成
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步骤19/20
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细节图
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最后一步
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细节图
打全蛋过程一定要有耐心 一般至少需要10分钟 打发的蛋液发白 呈奶油状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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