粉蒸牛肉(
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牛肉冰箱取出解冻
牛肉切片，大米和糯米备好
切好的牛肉，放入老抽生抽、姜丝、盐、鸡粉、香油、食用油，料酒调味料根据自己的口味来添加
调匀，腌制半个小时入味
大米和糯米放入花椒和八角，放到锅里炒黄，放的花椒和八角有点多，五香味道有点重，不喜欢味重的可以放一颗八角三四颗花椒即可
炒好的糯米和大米连同花椒八角一起倒入料理机，打成米粉，不要打的太碎，有点颗粒
打好的米粉倒入腌好的肉里，然后调拌一下
使每一片肉片都包裹上米粉，如果太干可以少加点水进去
土豆去皮切成滚到块，也可以放南瓜
把切好的土豆放入蒸笼的底层，铺满
把调好的肉皮摆放到上边
上锅蒸1个小时左右即可
软糯香酥的粉蒸肉就好了
撰写制作步骤
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