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酸奶溶豆豆#柏翠辅食节_烘焙零食#(7/8)
把玉米淀粉,奶粉,酸奶混合搅拌成细腻无颗粒的酸奶糊。(看好酸奶糊状态,不要太稀,市售各种酸乳比较稀需要减量,我的酸奶是自制的比较稠那种)
蛋白加糖,柠檬汁打发。
打到硬性发泡,直立小尖尖。
我是一次性加入混合的。用铲拌手法拌匀。不要拌太久哦,容易消泡。
拌匀以后的状态是这样,[如果已经稀了说明前面操作手法不对,或者酸奶需减量]。然后装入裱花袋。
速度要快,挤到烤盘上,一气呵成,慢了你就等着吃圆形小饼吧。
100度1小时.
做的速度总赶不上我娃吃的速度,一把一把吃啊。这个量可以烤两盘。