除黄油和酵母外，所有材料放入厨师机，成团后加入酵母，打至7分发加入黄油，打至10分发。出缸温度控制在23度以内。
收圆装入保鲜袋压薄一点放烤箱冷藏发酵12小时。
取出室温回温至16度以上分割成45克一个面团，滚圆松弛30分钟。
新鲜菠萝丁加一丢丢糖(这个糖是配方外的)用小火炒至焦糖色冷却后包入面团。
这部忘拍照了，就像包蛋黄酥一样的手法包入菠萝丁(每个包入菠萝丁3粒左右)，收圆放入模具，图中是6寸戚风蛋糕模具放了5个菠萝面团
忽略油纸，这不是脏，是油纸二次利用，我是多么的持家呀
放入烤箱上150度，下180度烤20分钟，取出6寸模，8寸模再加3-5分钟。
除酸奶外，所有材料放入奶锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠，类似酸奶质地既可离火。装入容器贴面盖保鲜膜至冷却
冷却后加入老酸奶拌匀装入裱花袋，注入完全冷却的面包体中既可。
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