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红烧爆鱼(2/6)
草鱼切块，用葱姜蒜、料酒、盐、白糖、胡椒粉腌制过夜，油锅中小火炸焦黄（这个步骤是我妈妈做的）
葱姜蒜、辣椒切好备用
因为放冰箱冷冻过了，所以拿出来解冻后又炸了一遍，不过就算刚炸的复炸一遍也会更酥更好吃一点，炸好捞出备用
锅里留油爆香葱姜蒜、辣椒、香叶、花椒，然后倒入可乐烧开
倒入鱼块，再加料酒、老抽、醋、蚝油、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉
收下汁装盘撒芝麻、葱花