高粉、全麦粉、红糖、盐，放一起搅均匀。

红茶，用150g沸水冲泡，放至温热后，加酵母，静置三分钟后，倒入粉类中。

面团揉至光滑，然后加黄油揉至完全吸收。就可以开始发酵了。 1）第一次发酵，发至两倍大； 2）分成两份或四份，加葡萄干（用朗姆酒泡一会儿）揉均匀，静置20分钟，并且塑形； 3）第二次发酵，大概20分钟左右。

烤箱预热，200°C 烤15分钟