蜂蜜柚子茶(0/9)
柚子先用盐刷一遍,为了更加干净。 然后,我用刀一点一点挂下来的皮
我建议大家半个柚子的皮就够了,记住,半个,要不,整个儿特别苦
柚子皮切细丝,尽量细,然后用开水煮开,水不要,2-3次反复,这样可以去苦。然后最后倒水,待用。
用水煮开冰糖,不停搅拌。把冰糖煮化,加入柚子皮
煮开,小火,等到变成透明色。这个时候包出来果肉
果肉尽量小块,不要太大
透明色时加入果肉,同样小火,煮一个小时,一定看着火,很容易干锅,不行加一点水,没有关系!
差不多一个小时左右,可以转为大火,把水分收掉!
等到柚子茶放温时,倒入蜂蜜,一般蜂蜜就看个人喜好,愿意多一点就多一点!