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盘龙五花肉(3/5)
将五花肉改刀，凉水下锅，等血沫都出来后将肉捞出
锅中放油放冰糖，待冰糖完全融化成糖浆色，使五花肉均匀上色
锅中加入水，并放入香叶，辣椒，八角，鸡精，盐，中火炖制大约一个小时左右
小火收汁出锅
出锅后撒上少量芝麻