辣炒花蛤(
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把花蛤认真清洗干净，菜市场里刚买回来的花蛤表面是非常脏的，一定要认真搓洗。
准备好材料，洋葱，大葱，姜，蒜，小米椒，红辣椒
锅里放油，把切好的洋葱，大葱，姜，蒜，小米椒，红辣椒放进去，爆香
把洗好的花蛤放进去，大火翻炒
拿个小碗，加两勺酱油（生抽）两勺料酒，两勺糖，一勺醋，一点点盐，搅拌匀，等花蛤半开口的时候倒入锅里。
盖上盖子焖3分钟左右
等花蛤全部开口，就可以啦～
