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8寸裸蛋糕(0/7)
1、分离蛋白和蛋黄,把玉米油、糖、牛奶或水、过筛低粉、可可粉倒入蛋黄内,一起搅拌均匀。
打发蛋白,把糖分三次加入蛋白,打发蛋白直至出现稳固小角!
把蛋白和蛋黄混合均匀,不能转圈打均匀,有铲子上下翻到均匀。
预热烤箱,120度烤40分钟,130度烤制20分钟。考完后立马倒扣晾凉后出磨,用分层刀分成三层,放到一边。
把芒果、红心火龙果削皮切块放在盘子里,蓝莓樱桃洗干净放在盘子里。
把淡奶油倒入打蛋器内打发淡奶油,把糖一次性加入就可,也可以分2-3次,我比较懒。
拿一层蛋糕坯抹奶油,放上新鲜的芒果和红心火龙果(我自己熬制了新鲜的蓝莓酱淋上了,没有可以不放),第二层一样,最后一层放完芒果和红心火龙果后再放点樱桃和蓝莓,也可放草莓活着无花果。