南瓜派(5/12)
食材准备。
先将黄油和糖粉，搅拌均匀后，将蛋黄分2次倒入混合均匀，加入盐，面粉，搅拌均匀即可。
搅拌好的派皮，在操作台上，按压整形后用保鲜膜包好，放入冷藏30分钟。。
将煮熟的南瓜肉用食物料理机搅拌松软，加入细砂糖，黄油，混合搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀，加入淡奶油搅拌混合均匀，倒入朗姆酒，混合均匀，盛出待用。
将冷藏好的派皮取出放在撒上面粉操作台上，用擀面杖擀成0.3厘米厚的派皮。
用南瓜型切模切成南瓜形状，切2块南瓜形状派皮。
在其中一片上刻出眼睛，鼻子，嘴巴。
在另1块派皮中填入南瓜馅。
覆盖上刻好的派皮。
用叉子轻压派皮的四周，使2片派皮封合。
最后在派皮表面涂抹一层薄薄的蛋液，把做好的南瓜派放入烤盘。
烤箱190℃预热15分钟后，放入南瓜派，温度调节至180℃，烘烤18分钟左右，烤至表面金黄。