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抹茶麻薯软曲奇(1/14)
称好配料备用
第一步先将麻薯馅料除黄油外全部混合过筛，放入锅中盖保鲜膜插眼儿，大火蒸20分钟
蒸好后放入黄油，揉至全部混合吸收
揉好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
黄油加入糖粉坐温水软化，打发至发白蓬松
加入鸡蛋液混合打匀
倒入淡奶油混合打匀
倒入低粉和抹茶粉
曲奇皮和麻薯馅儿准备好了
各分成12个，麻薯10g，曲奇20g
将曲奇皮按扁包入麻薯，这一步麻薯馅里可以裹入巧克力豆，或着按在曲奇皮上也可以，丰富口感层次
包好的
放入烤箱中层170度上下火15分钟，温度仅供参考
吃一口根本停不下来^_^