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令人吃不过瘾的馋嘴小食——香辣孜然掌中宝（空气炸锅版）(3/10)
材料备好。
掌中宝解冻洗净沥水（可以用厨房纸擦干水分），放入姜片、酱油、生粉、浓香型二锅头、盐、糖、孜然粉和椒盐粉。
用筷子拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，提前隔夜腌制入味。
青椒、朝天椒切圈备用。
九阳空气炸锅调至“肉排”功能，温度200度，打开热风预热5分钟。
预热完毕后将腌入味的掌中宝放入炸篮中。
盖上盖子，调至“肉排”功能，温度200度，打开热风和搅拌功能，时间20分钟。
整个烹饪过程中，可以从可视窗看到搅拌棒在翻炒掌中宝，掌中宝慢慢地颜色变焦黄，炸锅将其里面的油脂逼出来。
20分钟后，嘎嘣脆的掌中宝已炸熟，再放入青椒和朝天椒圈，撒入适量的孜然粉和椒盐粉。
盖上盖子，再打开“肉排”功能，混合搅拌3-5分钟即可。