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鲫鱼豆腐汤(3/11)
准备材料:杀鱼且清洗干净！一块豆腐，几颗葱，几片生姜，一小把香菜，几个香菇！
用料酒和盐把鱼身子简单涂抹，腌渍15分钟左右！
豆腐切小块，开水烫几分钟！
香菇切花刀！
坐锅，用生姜切面把锅底擦一下，然后倒油，再放一点盐！
把腌渍好的鱼用厨房纸擦干净，轻轻放入锅里煎，不要翻动！
等到一面煎好换另一面煎！
两面都煎成金黄色，加一小勺料酒。放入生姜片和葱，倒入适量水，开大火煮！
煮15分钟左右放入豆腐和香菇，继续煮10分钟左右，改小火煮一会！
大概十分钟后，放盐，少量鸡精，加入香菜，调入少量胡椒粉就可以了！
味道特别鲜美！