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卤蛋(8/11)
这一次我用的是鹌鹑蛋，方法一样！洗净加水烧开后静置5分钟
冷水冲凉
将壳碾碎
半锅水开火
少许料酒
香料一小把
锅开时，倒去一点五香粉
倒入酱油。烧开后，倒入糖，盐
将蛋倒入，大火转小火45分钟
个人比较喜欢素鸡，加一些进去！再小火20分钟后，关火
一般中午就开始做了，下午小火慢慢炖，晚上再热一下，就可以吃了，汁也收的差不多了，味也进了！特别香，下次再卤一点鸡腿！（卤的过程中咸味要够！）