苏打饼材料先准备好,黄油提前隔温水融化
【香葱苏打饼材料A:纯牛奶 60g、酵母 1g、黄油30g、香葱 20g;
香葱苏打饼材料B:低筋面粉150g、细盐1g、细砂糖3g、苏打粉1g;
牛扎糖夹心材料:棉花糖100g、黄油25g、奶粉70g、蔓越莓干50g。】
牛奶加热(不超过30度),再与酵母混合,静置至酵母融化
再加入过程2中的牛奶和黄油,先用刮刀拌匀,再手揉成面团
揉至面团光滑不沾手后,加入香葱,继续揉和。待香葱碎充分混入面团后,将面团盖上保鲜膜,静置30分钟松弛
用轮刀切割成长方形,烤盘上刷上一层色拉油,将饼干摆放在烤盘上,中间预留空隙,用叉子在中间叉上小孔,静置发酵越10分钟
面包机启动果酱程序,加入黄油【如果面包机没有果酱程序,可以使用翻炒程序代替,翻炒程序可以先把黄油融成液体直接使用。】
用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干上,再取另外一块饼干压实,然后一块牛扎香葱饼干就大功告成了