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淡奶油老式面包(2/15)
将中种材料中的淡奶油、牛奶、糖、酵母充分拌匀，加入面粉揉成面团
盖上保鲜膜室温发酵4个小时，明显变胖3倍
把面团撕成小块，放到面包桶内
加入主面团的所有材料，启动和面程序30分钟
揉好的面团非常光滑，直接分成6份，滚圆松弛15分钟
松弛好后将面团擀开
卷起来，捏紧收口
搓长后对折
然后扭起来
把一头塞进对折的那个洞中
全部整理好放入烤盘，进行二发
发酵至明显变胖，预热烤箱
中下层，上下火190度35分钟，上色后及时加盖锡纸
正在烘烤中的面包，我已经闻到了香味
特别柔软的面包