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杏仁牛轧糖(
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准备原料
棉花糖放入不粘锅,一定要用不粘锅来翻炒
加入室温软化的小黄油块,小火翻炒2分钟,排出棉花糖中的膨胀气体,形成糖糊
翻炒2分钟后的图片,可以看到气体被排出,糖糊体积变小
加入奶粉继续翻炒2分钟,一定要用小火,因为很容易炒糊
加入奶粉后抄了2分钟的糖奶糊
加入250克杏仁,再炒半分钟,主要是为了将杏仁混合进去
热的牛轧糖做好了
盛到砧板上
等凉了后,用擀面杖压平压薄
切条,喜欢吃小块的话再切块,因为放了200克奶粉,又加的是大杏仁,所以成品奶香味十足,吃起来很有嚼劲
我家是吃长条牛轧糖的,哈哈,这样比较过瘾哈
这张有牛
最后来张近景图