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上桌即遭哄抢的下饭菜--干煸四季豆(2/9)
准备所需食材，四季豆洗净，去两端后切段。
砂锅内放入适量油加热。待油温升至140度时，放入四季豆。
炸至表皮有泡泡盛出控油备用。
砂锅留底油烧热，煸香肉馅。
加入蒜末、海米和榨菜煸香。
加入料酒和红椒圈翻炒。
加入炸好的四季豆、生抽、糖、盐。
翻炒均匀，关火前调入少量鸡粉即可。
完成。