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赛螃蟹(2/5)
姜去皮剁成末，能多碎就多碎
放入一勺料酒，大半勺盐，一勺糖，三勺半白醋搅拌均匀
蛋白蛋清分开
先下蛋白，用筷子不断搅拌，倒入一半调料，成型之后装盘。倒入蛋黄，同步骤，倒入剩下的调料，不断搅拌
完成啦