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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

姜适量

、

白醋 3勺半

、

盐 1小勺

、

糖 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜去皮剁成末，能多碎就多碎
步骤2/5 点击查看大图
放入一勺料酒，大半勺盐，一勺糖，三勺半白醋搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
蛋白蛋清分开
步骤4/5 点击查看大图
先下蛋白，用筷子不断搅拌，倒入一半调料，成型之后装盘。倒入蛋黄，同步骤，倒入剩下的调料，不断搅拌
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完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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