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红烧肉（大锅）(2/7)
五花肉选料为肥三瘦七的新鲜猪肉
肉洗净切成2cm见方的小块，适于孩子入口
凉水下锅，将水烧开把肉焯一遍，去掉血沫。
备好所用调料
锅里加油，放花椒，八角，桂皮，葱姜蒜炒出香味，倒入五花肉翻炒，继续加入白糖，生抽，老抽，蚝油翻炒至金黄色，加入适量清水，中小火炖半小时。
待焖制软糥大火收汁出锅即可
这是盛到盘里的效果