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抹茶班戟(
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鸡蛋加糖粉,用蛋抽手动搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
过筛低筋面粉跟抹茶粉,搅拌均匀无颗粒
黄油隔水加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀
将搅拌好的面糊过筛2遍,让面糊更顺滑些
平底不粘锅小火加热,有一点温度即可,抹上一点点黄油,倒入适量的面糊,摇晃平底锅,让面糊流动成薄薄的一层圆形,面糊凝固即可,用刮棒轻轻铲起来,放到盘子内,之后再摸一点点黄油,再摊第二张
全部摊好后,盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时
淡奶油加砂糖打发出纹路,冰箱冷藏备用,水果切块
冷藏好的面糊取出,轻轻的取出一片,将没接触平底锅的那一面朝下放
在面片中间放入适量的淡奶油跟水果块,本来准备放芒果的,结果发现芒果坏了,就用了甜桃
将面片两面先对折,之后再对折另外两面,包成方形即可,折叠部分朝下放入容器内
全部包好后,盖保鲜膜,冰箱冷藏半个小时再食用
全部包好后,盖保鲜膜,冰箱冷藏半个小时再食用
成品图
成品图