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杏仁酥饼(2/13)
食材准备
下层酥饼部分：将低筋面粉、无盐黄油、砂糖、酵母、牛奶、盐、半个柠檬皮、朗姆酒、鸡蛋液混匀
揉成光滑的面团
用模具压成2公分厚的长方形面团（面团包上保鲜膜防止变干，常温下醒发半小时）
方太烤箱预热至180℃
将醒发好的面团放入烤箱烤10分钟，烤至半成熟
上层焦糖杏仁部分：方太烤箱预热至170℃
烤盘内铺好烘焙纸，倒入杏仁片，放入方太烤箱中，烤5分钟
锅内倒入黄油、细砂糖、蜂蜜
开中火（方太灶具调至3档），搅拌使其融化，直至沸腾后表面出现泡泡，倒入烤好的杏仁片，拌匀
将烤至半成熟的面团从方太烤箱中拿出，淋上融化好的杏仁液
再次放入方太烤箱中，预热至170℃，烤10分钟
出炉后稍微晾凉，冷却后切块