杏仁酥饼
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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下层酥饼部分:将低筋面粉、无盐黄油、砂糖、酵母、牛奶、盐、半个柠檬皮、朗姆酒、鸡蛋液混匀
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步骤3/13
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揉成光滑的面团
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步骤4/13
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用模具压成2公分厚的长方形面团(面团包上保鲜膜防止变干,常温下醒发半小时)
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步骤5/13
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方太烤箱预热至180℃
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步骤6/13
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将醒发好的面团放入烤箱烤10分钟,烤至半成熟
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步骤7/13
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上层焦糖杏仁部分:方太烤箱预热至170℃
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步骤8/13
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烤盘内铺好烘焙纸,倒入杏仁片,放入方太烤箱中,烤5分钟
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步骤9/13
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锅内倒入黄油、细砂糖、蜂蜜
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步骤10/13
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开中火(方太灶具调至3档),搅拌使其融化,直至沸腾后表面出现泡泡,倒入烤好的杏仁片,拌匀
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步骤11/13
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将烤至半成熟的面团从方太烤箱中拿出,淋上融化好的杏仁液
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步骤12/13
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再次放入方太烤箱中,预热至170℃,烤10分钟
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最后一步
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出炉后稍微晾凉,冷却后切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
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