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火龙果酸奶慕斯(16/17)
准备好蛋糕片，用的是蛋糕卷小四卷的方子，烤好后冷凉备用
用心形模具切出蛋糕片备用
吉利丁片用凉开水（放冰箱冷藏）泡软
准备好火龙果
准备好酸奶
火龙果用料理机打好，倒入盆中
和酸奶倒一起用手动打蛋器搅拌均匀
准备好淡奶油
用电动打蛋器打至半流动状态
吉利丁片从冰水中取出后放加热锅里隔水融化
吉利丁液倒入火龙果和酸奶的混合液中用手动打蛋器搅拌均匀
加入打好的淡奶油和细砂糖拌匀
倒入铺好蛋糕片的模具中放冰箱冷藏2个小时
取过滤好的火龙果液（可以一半液体一半凉白开）
加入砂糖和隔水融化的吉利丁片（这里的吉利丁片同样用慕斯体上面的方法处理）搅拌均匀
倒入表面已经凝固的慕斯体上，放冰箱冷藏4个小时（取出时用温热的毛巾擦拭模具表面，从下往上推出慕斯）
撰写制作步骤