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啤酒鸭[超简单做法～](3/5)
鸭肉洗净焯水，将血水炒掉
热锅，不放油，将鸭肉和五花肉倒入，翻炒。 将鸭油逼出来，放入八角，姜。
倒入老抽，生抽，盐
倒入啤酒，淹没过一半鸭肉。 盖上锅盖 中火焖，焖至啤酒全部挥发，只剩油。
煸炒至鸭肉焦香，出锅！ 喜欢吃蒜的，出锅前可以扔几把蒜叶。