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虾仁红米肠粉卷#中粮我买，真实惠才是食力派#(5/14)
从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。
准备好所用原料，虾仁室温解冻。
将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。将红米肠粉倒入杯中。
将红米肠粉倒入杯中。
加水调匀。
将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。
再将蛋液倒入一部分，抹平。
将虾仁粒由一边撒入。
将生菜撕碎，放入虾仁旁边。
放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。
由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。
碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。
用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。
成品。