将鸡腿洗干净，剁成块状。柿子椒、土豆、香菇
切成几乎等大小的块状。
热锅凉油，将葱姜蒜、辣椒、小米辣、八角放
入慢慢炒出香味。
加入鸡腿块，快速煸炒，待鸡肉变白后，
放入料酒、生抽、老抽上色，如果有的话再
放入一小块冰糖，没有的话可以放入少许白糖。
加入热水，没过鸡肉，待水开之后放入香菇和土
豆块，转成小火焖煮30－40分钟。
待汤汁收的差不多了放入切好的柿子椒再焖2分钟
左右，然后尝尝咸淡，不够的话再加入少许盐调味。
最后大功告成！放入器皿中，盛碗米饭吧！保证
味道不输任何一家店的黄焖鸡米饭～
