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无油鸡翅鸡翅根(4/9)
鸡翅 鸡翅根 洗净，牙签到处扎一扎，好入味，还不会像到划口那样影响美观
冷水放一勺料酒，鸡翅一起下锅焯水
水一开关火，捞出沥干水份
准备 葱 姜 八角桂皮香叶
锅里加少许清水，放入糖，中小火不停搅拌
熬至水干，糖成焦糖色关火
放入鸡翅翻炒均匀，
加开水没过鸡翅，（一定是开水，起码是烫的水）放 生抽 老抽 盐 葱 姜 八角 桂皮 香叶，大火烧开，转中小火焖煮至汤汁浓稠转大火收汁即可
好诱人