藜麦玫瑰饼干(
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将干玫瑰花去掉花蒂和花蕊,摘下玫瑰花瓣,用清水浸泡10分钟。
黄油彻底软化,加入糖粉和盐,用刮刀按压,拌匀。
用手动打蛋器将黄油打发至顺滑蓬松。
将藜麦粉、低筋面粉、小苏打粉拌匀,筛入黄油中,拌匀。
将泡好的玫瑰花瓣挤干水分,放入面粉中,拌匀。
最后视面团干湿情况适量加入牛奶,无干粉、粉类能够自然粘合即可。将面团用保鲜膜盖好,静置20分钟。
将面团上下各铺一张油纸,擀成0.5cm厚的面片,用心形模具切割面片。
烤盘中铺上油纸,将切好的饼干坯铺在烤盘中,预热烤箱至160度,上下火烘焙,25分钟。
烤好的饼干取出,晾凉。
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