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花生莲藕炖猪手(9/10)
新鲜猪手一只，莲藕去皮洗净，花生米捡干净待用。
莲藕切一厘米左右的块，入凉水中泡一会儿。
花生米提前用凉水泡发。
大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，与大料一起待用。
猪蹄剁块，用水泡2时左右，洗净血水，凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。
撇去浮沫，关火。
猪蹄连汤倒入电饭煲里，莲藕，花生一起加入。入盐，啤酒。
加盖，调至煲汤模式-开始烹饪。40分钟。到时间后断电。让其自己慢慢泄完气。
打开盖子，调入胡椒粉，味精搅拌均匀。
盛入汤盆中即可。