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肉馅土豆丸子(7/11)
4棵青菜洗净摘好叶子下锅烫熟
捞出摆盘
土豆切丁上锅蒸熟,蒸到烂熟,一会儿好做土豆泥,五花肉做成肉馅(加料酒,生抽,盐,少许淀粉拌匀)
蒸熟的土豆按成泥
加入葱花,盐,淀粉拌匀 淀粉一定要加不然一会儿下锅油炸会散,但不用太多,这样才可以外酥里嫩
拌好的土豆泥
肉馅下锅炸成鹌鹑蛋大小的丸子
土豆泥做皮,把肉馅包进去搓成丸子
小火下锅炸到表面金黄
成品
四川人,加点辣椒面也特别好吃